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2026年1月7日，索邦大学接头团队团结天区分在《英国医学杂志》和《当然·通信》上发表了两篇接头论文。
题目区分为" Intake of food additive preservatives and incidence of cancer：results from the NutriNet-Santé prospective cohort "、" Associations between preservative food additives and type 2 diabetes incidence in the NutriNet-Santé prospective cohort "。
接头表示，过量摄入常见的食物防腐剂，与癌症、2型糖尿病发病风险增多显耀研讨，强调了从头评估食物防腐剂使用设施的必要性，效劳提倡耗费者优先遴荐极新、少加工的食物，以减少防腐剂的摄入。
伸开剩余63%在《英国医学杂志》上最新接头中，接头团队分析了NutriNet-Santé部队中超10.5万名参与者，基线时均无癌症，通过饮食信息评估了防腐剂的摄入量，分析了防腐剂摄入与癌症风险之间的关系。
效劳发现，过量摄入几种常见的防腐剂，与癌症风险增多显耀研讨。
具体而言，在非抗氧化防腐剂中，总非抗氧化防腐剂、山梨酸钾、焦亚硫酸钾、亚硝酸钠、硝酸钾、乙酸，与总体癌症、乳腺癌或前方腺癌风险升高研讨。
在抗氧化防腐剂中，唯有异抗坏血酸钠与癌症风险增多研讨。
在单独接头的17种防腐剂中，有11种与癌症发病率无关，总防腐剂摄入量与癌症风险也无显耀关联。
在《当然·通信》上最新接头中，分析了NutriNet-Santé部队中超10.8万名参与者，效劳发现，13种常见的防腐剂与2型糖尿病风险升高研讨，具体包括：山梨酸钾、焦亚硫酸钾、亚硝酸钠、柠檬酸、磷酸等。
其中，山梨酸钾的风险关联最为显耀，最高摄入量的东谈主糖尿病发病风险增多115%。
从防腐剂开头上看，其来自多种食物摄入，34.6%来自超加工食物。
尽管如斯，接头东谈主员强调，这两项接头均为不雅察性接头，无法建造因果关系，但联结现存执行数据，这些发现具有进攻巨匠卫贸易念念。
接头团队号令监管部门从头疑望食物防腐剂的使用设施，并提倡耗费者优先遴荐极新、少加工的食物，以减少防腐剂的摄入，可能有助于裁减癌症、2型糖尿病的发病风险。
（开头：医诺维）
发布于：北京市天元证券非流通-专业杠杆配资平台助力投资增长提示：本文来自互联网，不代表本网站观点。
