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车厘子诚然香甜味浓，但升糖指数唯有22，比苹果（36）、梨（36）和葡萄（43）等绝大广宽生果王人低。这好像是因为其中的花青素等多酚类物资含量高，阻碍了消化酶的活性，同期果胶含量也比拟高，降速了糖分的消化接纳速率。因此，车厘子十分合乎高血糖东谈主群食用。数据露馅，车厘子含水量升迁80%，这使得它的热量较低，为63千卡/100克，跟苹果差未几，是以也很合乎减肥东谈主群吃。
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